沖縄の食卓になじみ深いもずくに、国際的な「お墨付き」がついた。伊是名島（伊是名村）産のもずくが、モズクとして世界で初めて「ASC-MSC海藻（藻類）認証」を取得した。認証を受けたのは、那覇市の食品卸ちゅらゆーな株式会社がグループ管理者を務める生産者5名のグループで、認証日は2026年10月20日。11月12日には、恩納村のハレクラニ沖縄で認証授与式が開かれた。
世界初となるのは「オキナワモズク」の養殖
ASC-MSC海藻（藻類）認証は、養殖水産物の認証を担うASC（水産養殖管理協議会）と、天然水産物の認証を担うMSC（海洋管理協議会）が共同で策定した国際制度だ。2018年に発効し、「持続可能な天然資源」「環境への影響」「効果的な管理」「社会的責任」「地域社会との関係と相互作用」の5つの原則で構成される。周辺の自然環境への影響を抑えていること、労働者を適切に扱い、地域社会と良好な関係を築いていることを、第三者機関の審査で示す必要がある。
今回の対象は、熱帯・亜熱帯の温暖な浅海域で養殖される「オキナワモズク」。国内では2019年に石垣島の微細藻類、2022年に宮城県石巻市のワカメ・コンブが同じ認証を取得しており、モズクとしては初の事例になる。審査はDNVビジネス・アシュアランス・ジャパン株式会社が担当した。
個人ではなく「生産者グループ」で取得
伊是名島のもずく生産者は、長年にわたり海への負担が少ない方法で養殖を続けてきたという。今回は5名がグループとして認証に臨み、ちゅらゆーなが記録の管理や内部での確認体制を整える役割を担った。小規模な生産者がまとまって取得した点は、認証側のASC・MSCも評価している。
ちゅらゆーなの近藤ゆうな代表取締役は、環境や社会に配慮した責任ある生産を第三者の立場から示せることで、沖縄産モズクのさらなる差別化につなげたいとコメントしている。同社は、これまでのやり方が国際基準で裏付けられたものと位置づけ、今後の市場拡大につなげる方針だ。
ハレクラニ沖縄のレストランでも提供
授与式の会場になったハレクラニ沖縄では、伊是名産のもずくをレストランで提供している。ホテルが持続可能な水産資源の利用と地域の生産者を支援していることから、その取り組みをたたえる形で式が開かれた。
なお、認証を受けた海藻にラベルを付けて販売するには、流通・加工段階のトレーサビリティを担保するCoC認証との組み合わせが必要になる。認証ラベルつきの商品がいつ店頭に並ぶかは、現時点で案内されていない。
認証の概要
- 認証名：ASC-MSC海藻（藻類）認証
- 対象：沖縄県伊是名島のオキナワモズク（生産者5名のグループ）
- 認証取得日：2026年10月20日
- グループ管理者：ちゅらゆーな株式会社（沖縄県那覇市）
- 審査機関：DNVビジネス・アシュアランス・ジャパン株式会社
- 授与式：2026年11月12日（ハレクラニ沖縄・沖縄県恩納村）
- 認証制度の詳細：https://asc-aqua.org/producers/asc-standards/species-standards/seaweed-standard/
- ちゅらゆーな公式サイト：https://churayuna.com/
dot ポイント
- 認証を受けたもずくは、恩納村のハレクラニ沖縄のレストランで味わえる。メニューの内容や時期は事前に確認したい
- 今回の認証は生産の取り組みに対するもの。ラベルつき商品の発売時期は案内されていないので、続報を待ちたい
- 沖縄の離島の冬の楽しみ方は「この冬、沖縄の離島へ。竹富・小浜・阿嘉・石垣・宮古の新しい楽しみ方まとめ」でも紹介している
